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Les débuts de Pink Muesli sont une histoire très personnelle. Ma mère est morte d’un AVC à 68 ans, et l’on m’a diagnostiqué une hypertension artérielle à 50 ans. Comme je présentais un risque élevé d’AVC, on m’a prescrit la dose maximale de médicaments contre l’hypertension, ainsi que des comprimés... Afficher plus…
Les débuts de Pink Muesli sont une histoire très personnelle. Ma mère est morte d’un AVC à 68 ans, et l’on m’a diagnostiqué une hypertension artérielle à 50 ans. Comme je présentais un risque élevé d’AVC, on m’a prescrit la dose maximale de médicaments contre l’hypertension, ainsi que des comprimés contre le cholestérol. Mon fils Miguel, fin connaisseur en nutrition, m’a suggéré de manger de la betterave pour améliorer ma circulation sanguine. Je me suis donc lancée dans ma propre cure de betterave, en en mangeant chaque jour ou en la buvant en jus ou en infusion. Au bout de six mois, je suis allée faire un bilan chez mon médecin traitant, et mes analyses de sang affichaient des taux normaux. Mon médecin n’en revenait pas, car rien d’autre n’avait changé dans mon alimentation ni dans mon niveau d’activité : c’était donc clairement la betterave qui m’avait aidée. Ma dose de médicaments a été réduite de moitié et j’étais aux anges. J’ai décidé sur-le-champ de faire quelque chose de cet aliment miracle aux incroyables vertus curatives. J’ai alors commencé à expérimenter la betterave dans ce que je savais faire de mieux : des céréales pour le petit-déjeuner.
Je m’intéresse aux aliments complets et je prépare mes propres céréales du petit-déjeuner depuis le milieu des années 80, à l’époque où l’alimentation saine suivait les conseils d’Adelle Davis, pionnière de la révolution de l’alimentation saine. Je faisais mon propre granola avec ce que je trouvais sur place. Il est devenu un incontournable de mon foyer, avec le yaourt maison. Mon fils a pratiquement grandi avec du granola et du yaourt au petit-déjeuner. J’offrais du granola à mes amis et à ma famille soucieux de leur santé. À l’université, pendant mes études supérieures à Manille, on m’appelait « la dame au granola ». En arrivant en Australie en 2006, j’ai remarqué que le granola était absent des supermarchés, où régnait le muesli. Habituée au croquant et à la douceur du granola, je n’ai pas du tout accroché au muesli, mais j’en appréciais le côté cru. Intégrer la betterave à des céréales crues et croquantes s’est donc imposé tout naturellement. C’est ainsi qu’est né Pink Muesli. On pourrait dire que ce produit a mis trente ans à voir le jour.
Je m’intéresse aux aliments complets et je prépare mes propres céréales du petit-déjeuner depuis le milieu des années 80, à l’époque où l’alimentation saine suivait les conseils d’Adelle Davis, pionnière de la révolution de l’alimentation saine. Je faisais mon propre granola avec ce que je trouvais sur place. Il est devenu un incontournable de mon foyer, avec le yaourt maison. Mon fils a pratiquement grandi avec du granola et du yaourt au petit-déjeuner. J’offrais du granola à mes amis et à ma famille soucieux de leur santé. À l’université, pendant mes études supérieures à Manille, on m’appelait « la dame au granola ». En arrivant en Australie en 2006, j’ai remarqué que le granola était absent des supermarchés, où régnait le muesli. Habituée au croquant et à la douceur du granola, je n’ai pas du tout accroché au muesli, mais j’en appréciais le côté cru. Intégrer la betterave à des céréales crues et croquantes s’est donc imposé tout naturellement. C’est ainsi qu’est né Pink Muesli. On pourrait dire que ce produit a mis trente ans à voir le jour.
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