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Notre aventure dans la cuisine de rue a commencé en 2012. Nous venions d’obtenir nos diplômes, les emplois étaient rares et nous avons décidé de voyager pour chercher de nouvelles possibilités. Pendant les cinq années suivantes, nous avons vécu, travaillé et voyagé dans 20 pays. Notre passion pour l... Afficher plus…
Notre aventure dans la cuisine de rue a commencé en 2012. Nous venions d’obtenir nos diplômes, les emplois étaient rares et nous avons décidé de voyager pour chercher de nouvelles possibilités. Pendant les cinq années suivantes, nous avons vécu, travaillé et voyagé dans 20 pays. Notre passion pour les cuisines de rue n’a fait que grandir.
Nous avons goûté aux bánh mì vendus au coin des rues au Vietnam, aux choripáns grillés à Buenos Aires, au poulet et à la chèvre jerk en Jamaïque, ainsi qu’aux tacos et aux bières à 1 $ servis depuis un conteneur à Medellín, en Colombie. Nous avons aimé la fraîcheur et les saveurs de ces plats, mais aussi la manière dont la cuisine de rue rassemble familles et communautés, partout dans le monde.
En 2017, nous sommes rentrés en Irlande pour créer Blasta Street Kitchen, un food truck et service traiteur inspiré de nos voyages, avec une approche écologique et des produits de la ferme à l’assiette. Depuis deux ans, notre équipe sert sa cuisine tex-mex lors de festivals et d’événements privés dans tout le pays et a remporté plusieurs prix. Notre prochaine étape est de proposer en magasin une gamme de produits tex-mex frais et nourrissants.
Nous avons goûté aux bánh mì vendus au coin des rues au Vietnam, aux choripáns grillés à Buenos Aires, au poulet et à la chèvre jerk en Jamaïque, ainsi qu’aux tacos et aux bières à 1 $ servis depuis un conteneur à Medellín, en Colombie. Nous avons aimé la fraîcheur et les saveurs de ces plats, mais aussi la manière dont la cuisine de rue rassemble familles et communautés, partout dans le monde.
En 2017, nous sommes rentrés en Irlande pour créer Blasta Street Kitchen, un food truck et service traiteur inspiré de nos voyages, avec une approche écologique et des produits de la ferme à l’assiette. Depuis deux ans, notre équipe sert sa cuisine tex-mex lors de festivals et d’événements privés dans tout le pays et a remporté plusieurs prix. Notre prochaine étape est de proposer en magasin une gamme de produits tex-mex frais et nourrissants.
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Détail de la note : Blasta Street Kitchen
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