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LA HISTORIA DE ESTA MAMÁ
Hace unos 5 años estaba embarazada de mi primer hijo y no tenía nada de energía. Mi marido trabajaba hasta las 9:00 o las 10:00 de la noche casi todos los días. No quería estar despierta, y mucho menos cocinar a esa hora. Entonces vi algo en Pinterest sobre preparar las comi... Mostrar más… LA HISTORIA DE ESTA MAMÁ
Hace unos 5 años estaba embarazada de mi primer hijo y no tenía nada de energía. Mi marido trabajaba hasta las 9:00 o las 10:00 de la noche casi todos los días. No quería estar despierta, y mucho menos cocinar a esa hora. Entonces vi algo en Pinterest sobre preparar las comidas de la semana en un solo día y luego echarlas en la olla de cocción lenta durante la semana. Cada domingo arrastraba a mi marido a la cocina y cortábamos, dorábamos y preparábamos todo lo de la semana siguiente. ¡Esto funcionó perfectamente para nuestra familia!
Cuando nació nuestro hijo, nuestros amigos y familiares empezaron a darse cuenta de lo que hacíamos y nos pidieron que hiciéramos comidas extra también para ellos. En unos meses tuvimos que empezar a comprar comida al por mayor y a adquirir congeladores horizontales extra para guardar las comidas que hacíamos para otros. Por esa época mi marido se convenció de que aquello era un negocio, ¡y yo pensaba que estaba loco! Apenas teníamos ahorros suficientes para cubrir las reparaciones de casa (la mayoría de las cuales siguen sin hacerse), y mucho menos para invertir en abrir un negocio de verdad. Nunca había dirigido un negocio y no sabía nada sobre cómo empezar uno, pero él insistió porque tenía fe en mí y en el concepto.
Empezamos poco a poco, alquilando una cocina local y anunciándonos en las redes sociales. Fue un proceso muy aterrador y hubo incontables veces en que pensé que era demasiado para mí. Aun así seguimos adelante como familia y nuestra pequeña idea empezó a crecer hasta ser un negocio de verdad. No tardamos en quedarnos pequeños en la cocina que alquilábamos, así que empezamos a buscar una cocina propia.
El siguiente paso fue el más aterrador. Sabíamos que, si de verdad queríamos darle una oportunidad a este negocio, necesitaríamos una cocina con un espacio comercial. Estábamos, y seguimos estando, lejos de ser ricos, y cuesta mucho dinero comprar un edificio e instalar una cocina a medida para un concepto totalmente nuevo. Como no teníamos experiencia con la financiación, ¡parecía imposible! Empezamos a investigar y, después de unos préstamos, de usar todos los ahorros de nuestra vida y de la ayuda de nuestra familia, habíamos reunido casi lo que necesitábamos para empezar.
Compramos el edificio en marzo de 2014. El proceso de construcción fue un gran desafío. Tuvimos meses de retrasos por los permisos de obra, problemas con los contratistas y suministros que no llegaban. También tuvimos problemas económicos importantes, porque casi todo costaba miles de dólares más de lo previsto. Hubo incontables veces en que pensamos que no había forma de llegar a nuestra gran inauguración, pero de algún modo lo conseguimos. Abrimos las puertas en septiembre de 2014. Apenas nos quedaba dinero para comprar los ingredientes de nuestra primera tanda de comidas.
De eso hace algo más de tres años y, a estas alturas, parece toda una vida. En los últimos tres años hemos tenido muchos altibajos. Nació nuestra segunda hija, Isabella. Superamos unos veranos muy duros (¿quién iba a pensar que la gente no usa la olla de cocción lenta en verano?) y en los últimos dos años abrimos cuatro locales más: dos en el Booths Corners Farmers Market, uno en Chestnut Hill, Filadelfia, y el más reciente en el Quakertown Farmers Market (todos en Pensilvania). Ni que decir tiene que hemos estado ocupados.
Aunque no lo creas, la venta en tienda era una parte muy pequeña de nuestro plan original. Justin (mi marido) y yo pensábamos que este concepto era increíble como tienda en línea, pero había unos obstáculos muy grandes en nuestro camino, así que nos centramos en la expansión de la tienda física. A lo largo de los últimos años, Justin y yo hemos trabajado sin descanso para hacer realidad esta tienda en línea y, en diciembre de 2016, todo encajó por fin. Así que nuestra pequeña idea para hacer más fáciles las cenas caseras, que empezó en la cocina de nuestra casa, se ha convertido en un negocio con 4 locales que puede enviar su producto a toda la costa este e incluso hasta Chicago.
Hoy soy una madre orgullosa. Hemos trabajado muy duro por esto, no fue fácil y aún no lo es, pero somos más fuertes por haber decidido dar este salto. Me siento bien ofreciendo un producto que ayuda a las familias. Me siento bien por las horas que dedicamos y mejor por las horas que nos perdemos con nuestros hijos, porque sé que estamos haciendo algo que hará más brillante el futuro de nuestra familia.
Hace unos 5 años estaba embarazada de mi primer hijo y no tenía nada de energía. Mi marido trabajaba hasta las 9:00 o las 10:00 de la noche casi todos los días. No quería estar despierta, y mucho menos cocinar a esa hora. Entonces vi algo en Pinterest sobre preparar las comi... Mostrar más… LA HISTORIA DE ESTA MAMÁ
Hace unos 5 años estaba embarazada de mi primer hijo y no tenía nada de energía. Mi marido trabajaba hasta las 9:00 o las 10:00 de la noche casi todos los días. No quería estar despierta, y mucho menos cocinar a esa hora. Entonces vi algo en Pinterest sobre preparar las comidas de la semana en un solo día y luego echarlas en la olla de cocción lenta durante la semana. Cada domingo arrastraba a mi marido a la cocina y cortábamos, dorábamos y preparábamos todo lo de la semana siguiente. ¡Esto funcionó perfectamente para nuestra familia!
Cuando nació nuestro hijo, nuestros amigos y familiares empezaron a darse cuenta de lo que hacíamos y nos pidieron que hiciéramos comidas extra también para ellos. En unos meses tuvimos que empezar a comprar comida al por mayor y a adquirir congeladores horizontales extra para guardar las comidas que hacíamos para otros. Por esa época mi marido se convenció de que aquello era un negocio, ¡y yo pensaba que estaba loco! Apenas teníamos ahorros suficientes para cubrir las reparaciones de casa (la mayoría de las cuales siguen sin hacerse), y mucho menos para invertir en abrir un negocio de verdad. Nunca había dirigido un negocio y no sabía nada sobre cómo empezar uno, pero él insistió porque tenía fe en mí y en el concepto.
Empezamos poco a poco, alquilando una cocina local y anunciándonos en las redes sociales. Fue un proceso muy aterrador y hubo incontables veces en que pensé que era demasiado para mí. Aun así seguimos adelante como familia y nuestra pequeña idea empezó a crecer hasta ser un negocio de verdad. No tardamos en quedarnos pequeños en la cocina que alquilábamos, así que empezamos a buscar una cocina propia.
El siguiente paso fue el más aterrador. Sabíamos que, si de verdad queríamos darle una oportunidad a este negocio, necesitaríamos una cocina con un espacio comercial. Estábamos, y seguimos estando, lejos de ser ricos, y cuesta mucho dinero comprar un edificio e instalar una cocina a medida para un concepto totalmente nuevo. Como no teníamos experiencia con la financiación, ¡parecía imposible! Empezamos a investigar y, después de unos préstamos, de usar todos los ahorros de nuestra vida y de la ayuda de nuestra familia, habíamos reunido casi lo que necesitábamos para empezar.
Compramos el edificio en marzo de 2014. El proceso de construcción fue un gran desafío. Tuvimos meses de retrasos por los permisos de obra, problemas con los contratistas y suministros que no llegaban. También tuvimos problemas económicos importantes, porque casi todo costaba miles de dólares más de lo previsto. Hubo incontables veces en que pensamos que no había forma de llegar a nuestra gran inauguración, pero de algún modo lo conseguimos. Abrimos las puertas en septiembre de 2014. Apenas nos quedaba dinero para comprar los ingredientes de nuestra primera tanda de comidas.
De eso hace algo más de tres años y, a estas alturas, parece toda una vida. En los últimos tres años hemos tenido muchos altibajos. Nació nuestra segunda hija, Isabella. Superamos unos veranos muy duros (¿quién iba a pensar que la gente no usa la olla de cocción lenta en verano?) y en los últimos dos años abrimos cuatro locales más: dos en el Booths Corners Farmers Market, uno en Chestnut Hill, Filadelfia, y el más reciente en el Quakertown Farmers Market (todos en Pensilvania). Ni que decir tiene que hemos estado ocupados.
Aunque no lo creas, la venta en tienda era una parte muy pequeña de nuestro plan original. Justin (mi marido) y yo pensábamos que este concepto era increíble como tienda en línea, pero había unos obstáculos muy grandes en nuestro camino, así que nos centramos en la expansión de la tienda física. A lo largo de los últimos años, Justin y yo hemos trabajado sin descanso para hacer realidad esta tienda en línea y, en diciembre de 2016, todo encajó por fin. Así que nuestra pequeña idea para hacer más fáciles las cenas caseras, que empezó en la cocina de nuestra casa, se ha convertido en un negocio con 4 locales que puede enviar su producto a toda la costa este e incluso hasta Chicago.
Hoy soy una madre orgullosa. Hemos trabajado muy duro por esto, no fue fácil y aún no lo es, pero somos más fuertes por haber decidido dar este salto. Me siento bien ofreciendo un producto que ayuda a las familias. Me siento bien por las horas que dedicamos y mejor por las horas que nos perdemos con nuestros hijos, porque sé que estamos haciendo algo que hará más brillante el futuro de nuestra familia.
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