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3.3
O Spawn Point Small Bar é um bar de videogames no centro de Sydney (CBD).
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Joia escondida no subsolo com sopas do mundo, saladas, café de comércio justo e sucos espremidos na hora
Tipo de culinária
Vegana
Vegetariana
Países
Grã-Bretanha (Reino Unido)
Tipo de estabelecimento
Café
Comodidades e características do local
Estacionamento
Cadastro atualizado em
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3.3
3.4
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3.0
A melhor pizza de Keene, NH
NINCOMSOUP
A Nincomsoup é uma lanchonete informal especializada em sopas do mundo, sucos prensados a frio e café especial. Foi fundada pelos irmãos Ben e Tom Page-Phillips, e oferecemos uma alternativa saudável aos suspeitos de sempre do fast food. Somos um pequeno negócio independente com uma cozi... Mostrar mais… NINCOMSOUP
A Nincomsoup é uma lanchonete informal especializada em sopas do mundo, sucos prensados a frio e café especial. Foi fundada pelos irmãos Ben e Tom Page-Phillips, e oferecemos uma alternativa saudável aos suspeitos de sempre do fast food. Somos um pequeno negócio independente com uma cozinha de verdade, onde assamos, cozinhamos no vapor, picamos e mexemos a nossa comida do zero, com receitas próprias. Temos um cardápio que muda todos os dias, para que os clientes experimentem uma variedade saudável de pratos, com opções para dietas especiais.
HISTÓRIA
A Nincomsoup nasceu oficialmente em 30 de novembro de 1999, depois que os dois irmãos traçaram um plano de negócio ao provar tudo o que os mercados de fast food de Nova York e Londres tinham a oferecer. Venderam a casa, Ben largou o emprego, Tom saiu da cama, e todo o dinheiro da casa foi parar na “panela de sopa”. Em abril de 2000 assinaram o contrato de aluguel de um local improvável no subsolo da estação de metrô de Old Street (antes de uma conhecida rede de hambúrgueres). Um ano depois, graças ao talento criativo de Daam e N.B. Studio e ao trabalho duro dos construtores da Two Up Two Down, a Nincomsoup abriu as portas em maio de 2001 e a concha começou a trabalhar.
FILOSOFIA DE COMIDA
Na Nincomsoup nos esforçamos para oferecer comida simples, honesta e “de verdade”. Queremos que a nossa comida faça diferença no dia das pessoas: sabemos que o que você come afeta o seu humor, as suas decisões e as suas relações. No centro da nossa filosofia está o cardápio, que muda sempre: acreditamos que a chave de uma dieta saudável é que seja variada, e o nosso cardápio rotativo faz os clientes experimentarem muitos alimentos diferentes. Desde o início a comida vegana faz parte do cardápio, e a nossa oferta vegana fica mais forte a cada ano, junto com o crescimento da comunidade vegana. As nossas escolhas de comida e as decisões do negócio têm consequências enormes em lugares distantes, sentimos o peso dessa responsabilidade, e a nossa filosofia de comida evolui para que tomemos decisões em harmonia com a Mãe Terra. Nesse sentido, estamos aprendendo a deixar uma pegada cada vez mais leve e cuidadosa, e traçamos um rumo para um futuro mais sustentável.
NOSSAS SOPAS
Fazemos as nossas próprias sopas, do zero, no local, todos os dias; clique aqui para ver as sopas de hoje. As receitas e as inspirações para as nossas sopas vêm de todo lugar: pedidas, emprestadas e, de vez em quando, roubadas (espionagem de sopas), mas seja qual for a fonte, cada uma vira com todo o cuidado uma verdadeira nincomsoup. Uma nincomsoup se define por duas coisas: sabores marcantes e abundância de ingredientes. As nincomsoups são o coração e a alma do nosso negócio e, como não poderia deixar de ser, são feitas com muito carinho e dedicação.
NOSSOS SUCOS
Nossa linha de sucos prensados a frio é feita na nossa cozinha com uma extratora de suco de baixa rotação, a quem chamamos carinhosamente de Heidi. Espremer com a Heidi é caro, lento e trabalhoso, mas o líquido que sai do bico é néctar e leva vantagem nutricional sobre outros métodos. A prensagem a frio reduz a atividade enzimática e prolonga a vida do suco. Já as centrífugas giram em alta velocidade, geram calor e atividade enzimática, e as vitaminas e os nutrientes se perdem rápido, por isso o suco precisa ser bebido na hora. Ao contrário dos sucos prensados a frio que normalmente se encontram nas prateleiras, os nossos são crus, não pasteurizados e, portanto, não abrem mão de nada em nutrição; só isso já os torna raros.
Nosso equipamento de sucos inclui um espremedor de cítricos FMC, um luxo que consideramos essencial (custa mais ou menos o preço de um carro de gama média, mas sem emissões de CO2) e que, ao contrário da maioria dos espremedores de cítricos, remove a casca antes de espremer, evitando qualquer contaminação por óleos amargos ou pesticidas presentes na casca.
NOSSO CAFÉ
Somos parceiros de um dos melhores torrefadores de café especial de Londres, o ‘Ozone Coffee’. A torrefação deles fica em Shoreditch, na Leonard Street (a um arremesso de grão daqui), e convidamos você a visitar a linda torrefação e cafeteria. A Ozone tem compromisso com práticas sustentáveis e éticas e paga um preço superior pelos grãos verdes, o que beneficia diretamente o produtor de café. Nossos grãos são torrados sob encomenda e entregues toda semana para preservar a vitalidade e o caráter. Adoramos falar de café: passe por aqui para um bate-papo, dê uma olhada na nossa área de venda de café para preparar em casa, com os nossos equipamentos favoritos, ou reserve uma demonstração de preparo.
OS IRMÃOS NINCOMSOUP
Os irmãos Nincomsoup cresceram no oeste de Londres, com uma mãe cozinheira formada em Cordon Bleu e um pai antiquário eclético. Crescer cercados de comida boa, de um suprimento sem fim de cerveja de gengibre caseira, de iogurte feito em casa e do aroma matinal de pão recém-assado fez com que fosse inevitável que os irmãos tentassem recriar esses mesmos confortos e sabores da infância.
A Nincomsoup é uma lanchonete informal especializada em sopas do mundo, sucos prensados a frio e café especial. Foi fundada pelos irmãos Ben e Tom Page-Phillips, e oferecemos uma alternativa saudável aos suspeitos de sempre do fast food. Somos um pequeno negócio independente com uma cozi... Mostrar mais… NINCOMSOUP
A Nincomsoup é uma lanchonete informal especializada em sopas do mundo, sucos prensados a frio e café especial. Foi fundada pelos irmãos Ben e Tom Page-Phillips, e oferecemos uma alternativa saudável aos suspeitos de sempre do fast food. Somos um pequeno negócio independente com uma cozinha de verdade, onde assamos, cozinhamos no vapor, picamos e mexemos a nossa comida do zero, com receitas próprias. Temos um cardápio que muda todos os dias, para que os clientes experimentem uma variedade saudável de pratos, com opções para dietas especiais.
HISTÓRIA
A Nincomsoup nasceu oficialmente em 30 de novembro de 1999, depois que os dois irmãos traçaram um plano de negócio ao provar tudo o que os mercados de fast food de Nova York e Londres tinham a oferecer. Venderam a casa, Ben largou o emprego, Tom saiu da cama, e todo o dinheiro da casa foi parar na “panela de sopa”. Em abril de 2000 assinaram o contrato de aluguel de um local improvável no subsolo da estação de metrô de Old Street (antes de uma conhecida rede de hambúrgueres). Um ano depois, graças ao talento criativo de Daam e N.B. Studio e ao trabalho duro dos construtores da Two Up Two Down, a Nincomsoup abriu as portas em maio de 2001 e a concha começou a trabalhar.
FILOSOFIA DE COMIDA
Na Nincomsoup nos esforçamos para oferecer comida simples, honesta e “de verdade”. Queremos que a nossa comida faça diferença no dia das pessoas: sabemos que o que você come afeta o seu humor, as suas decisões e as suas relações. No centro da nossa filosofia está o cardápio, que muda sempre: acreditamos que a chave de uma dieta saudável é que seja variada, e o nosso cardápio rotativo faz os clientes experimentarem muitos alimentos diferentes. Desde o início a comida vegana faz parte do cardápio, e a nossa oferta vegana fica mais forte a cada ano, junto com o crescimento da comunidade vegana. As nossas escolhas de comida e as decisões do negócio têm consequências enormes em lugares distantes, sentimos o peso dessa responsabilidade, e a nossa filosofia de comida evolui para que tomemos decisões em harmonia com a Mãe Terra. Nesse sentido, estamos aprendendo a deixar uma pegada cada vez mais leve e cuidadosa, e traçamos um rumo para um futuro mais sustentável.
NOSSAS SOPAS
Fazemos as nossas próprias sopas, do zero, no local, todos os dias; clique aqui para ver as sopas de hoje. As receitas e as inspirações para as nossas sopas vêm de todo lugar: pedidas, emprestadas e, de vez em quando, roubadas (espionagem de sopas), mas seja qual for a fonte, cada uma vira com todo o cuidado uma verdadeira nincomsoup. Uma nincomsoup se define por duas coisas: sabores marcantes e abundância de ingredientes. As nincomsoups são o coração e a alma do nosso negócio e, como não poderia deixar de ser, são feitas com muito carinho e dedicação.
NOSSOS SUCOS
Nossa linha de sucos prensados a frio é feita na nossa cozinha com uma extratora de suco de baixa rotação, a quem chamamos carinhosamente de Heidi. Espremer com a Heidi é caro, lento e trabalhoso, mas o líquido que sai do bico é néctar e leva vantagem nutricional sobre outros métodos. A prensagem a frio reduz a atividade enzimática e prolonga a vida do suco. Já as centrífugas giram em alta velocidade, geram calor e atividade enzimática, e as vitaminas e os nutrientes se perdem rápido, por isso o suco precisa ser bebido na hora. Ao contrário dos sucos prensados a frio que normalmente se encontram nas prateleiras, os nossos são crus, não pasteurizados e, portanto, não abrem mão de nada em nutrição; só isso já os torna raros.
Nosso equipamento de sucos inclui um espremedor de cítricos FMC, um luxo que consideramos essencial (custa mais ou menos o preço de um carro de gama média, mas sem emissões de CO2) e que, ao contrário da maioria dos espremedores de cítricos, remove a casca antes de espremer, evitando qualquer contaminação por óleos amargos ou pesticidas presentes na casca.
NOSSO CAFÉ
Somos parceiros de um dos melhores torrefadores de café especial de Londres, o ‘Ozone Coffee’. A torrefação deles fica em Shoreditch, na Leonard Street (a um arremesso de grão daqui), e convidamos você a visitar a linda torrefação e cafeteria. A Ozone tem compromisso com práticas sustentáveis e éticas e paga um preço superior pelos grãos verdes, o que beneficia diretamente o produtor de café. Nossos grãos são torrados sob encomenda e entregues toda semana para preservar a vitalidade e o caráter. Adoramos falar de café: passe por aqui para um bate-papo, dê uma olhada na nossa área de venda de café para preparar em casa, com os nossos equipamentos favoritos, ou reserve uma demonstração de preparo.
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Os irmãos Nincomsoup cresceram no oeste de Londres, com uma mãe cozinheira formada em Cordon Bleu e um pai antiquário eclético. Crescer cercados de comida boa, de um suprimento sem fim de cerveja de gengibre caseira, de iogurte feito em casa e do aroma matinal de pão recém-assado fez com que fosse inevitável que os irmãos tentassem recriar esses mesmos confortos e sabores da infância.
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3.0
