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Chef M e seus pratos apareceram em veículos dos Estados Unidos e de outros países, como Al Jazeera,... Mostrar mais… Michell Sanchez, conhecido como Chef M, é um chef premiado especializado em culinária latina e pratos na grelha. À frente do Latin House Grill, em Miami, combina sabores tradicionais e contemporâneos.
Chef M e seus pratos apareceram em veículos dos Estados Unidos e de outros países, como Al Jazeera, Primer Impacto e Despierta America, da Univision, Mystery Diners e Diners, Drive-Ins and Dives, da Food Network, e Eat St., do Cooking Channel. Mais recentemente, participou do programa Chopped, da Food Network.
Sanchez também trabalhou com o National Honey Board nos principais mercados dos Estados Unidos. Como porta-voz da organização, cria receitas que usam mel como ingrediente principal.
O Latin House Grill recebeu prêmios como o “Best of the Bash”, da Red Robin, apresentado pela chef Rachel Ray, o título de campeão do Burger Brawl e o prêmio “Best Burger in South Florida”, concedido pela Burger Beast por quatro anos. O hambúrguer vencedor superou receitas de outros chefs na avaliação da Red Robin. O “MadLove” Burger passou a aparecer sazonalmente nas unidades da rede pelo país.
Nascido em Havana, Cuba, Chef M se mudou para Miami aos dois anos e cresceu cercado pela culinária. A mãe e a esposa, Bella, influenciaram seu interesse por sabores variados. Bella trouxe referências da cozinha mexicana e de pratos picantes. Ele passou a combinar ingredientes frescos, sabores doces e salgados.
Depois de servir na Força Aérea dos Estados Unidos, entrou no mundo dos negócios, mas continuou cozinhando em casa e testando receitas. Com o incentivo da mãe, fundou o Latin House Grill. O negócio começou pequeno e móvel, conquistou clientes e se tornou um restaurante. A esposa e a mãe trabalham com ele no Latin House Grill, conhecido em Miami.
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