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O chef Mike Moranski usa carnes e peixes de origem responsável e produtos locais sempre que possível. O Tennessee Central e as regiões vizin... Mostrar mais… Desde 2006, o Flyte World Dining and Wine recebe moradores e visitantes de Nashville com pratos locais e sustentáveis, vinhos especiais e cervejas artesanais.
O chef Mike Moranski usa carnes e peixes de origem responsável e produtos locais sempre que possível. O Tennessee Central e as regiões vizinhas oferecem muitos alimentos artesanais. Trabalhamos com mais de uma dúzia de fazendas e produtores próximos e os promovemos.
O diretor de vinhos e coproprietário Scott Sears reuniu uma seleção de vinhos saborosos e de bom custo-benefício de várias partes do mundo, muitos deles pouco conhecidos. A maioria pode ser pedida em taça. Scott quer que os clientes conheçam vinhos que nunca provaram ou dos quais nunca ouviram falar, além de novas versões de seus favoritos.
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