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A Dickey’s Barbecue Pit começou em 1941, quando Travis Dickey, veterano da Segunda Guerra Mundial, abriu o primeiro restaurante em Dallas, Texas. No início, Travis preparava as carnes e Ollie Dickey servia os sanduíches. O cardápio tinha peito bovino, presunto, feijão, batatas fritas, cerveja, leite... Mostrar mais…
A Dickey’s Barbecue Pit começou em 1941, quando Travis Dickey, veterano da Segunda Guerra Mundial, abriu o primeiro restaurante em Dallas, Texas. No início, Travis preparava as carnes e Ollie Dickey servia os sanduíches. O cardápio tinha peito bovino, presunto, feijão, batatas fritas, cerveja, leite e refrigerantes. Parte da placa do restaurante era alugada para ajudar a pagar os custos da abertura.
Em 1967, os irmãos Roland e T.D. Dickey assumiram o negócio. A rede cresceu pela região de Dallas e Fort Worth, conhecida por carnes defumadas com madeira de nogueira, eventos com serviço de alimentação e os copos amarelos. As franquias começaram em 1994. Hoje, segundo a empresa, há quase 600 unidades em 43 estados.
As carnes ainda são defumadas no próprio restaurante, como em 1941. O cardápio inclui peito bovino, porco desfiado, costelas ao estilo St. Louis, linguiça polonesa, linguiça picante com queijo, peru defumado e frango marinado, além de acompanhamentos como feijão com jalapeño e macarrão com queijo. As refeições vêm com pães amanteigados e sorvete gratuito. Aos domingos, crianças não pagam.
Roland Dickey Jr. assumiu como diretor-presidente em 2006. A família mantém receitas transmitidas entre gerações enquanto a rede continua crescendo.
Em 1967, os irmãos Roland e T.D. Dickey assumiram o negócio. A rede cresceu pela região de Dallas e Fort Worth, conhecida por carnes defumadas com madeira de nogueira, eventos com serviço de alimentação e os copos amarelos. As franquias começaram em 1994. Hoje, segundo a empresa, há quase 600 unidades em 43 estados.
As carnes ainda são defumadas no próprio restaurante, como em 1941. O cardápio inclui peito bovino, porco desfiado, costelas ao estilo St. Louis, linguiça polonesa, linguiça picante com queijo, peru defumado e frango marinado, além de acompanhamentos como feijão com jalapeño e macarrão com queijo. As refeições vêm com pães amanteigados e sorvete gratuito. Aos domingos, crianças não pagam.
Roland Dickey Jr. assumiu como diretor-presidente em 2006. A família mantém receitas transmitidas entre gerações enquanto a rede continua crescendo.
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