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Amici's East Coast Pizzeria propose une cuisine italienne inspirée du nord-est des États-Unis. Au milieu des années 1980, Peter Cooperstein, originaire de Boston, et Mike Forter, venu de New York, ont voulu retrouver la pizza de leur enfance. Ils ont étudié les méthodes des pizzerias de New York, Bo... Afficher plus…
Amici's East Coast Pizzeria propose une cuisine italienne inspirée du nord-est des États-Unis. Au milieu des années 1980, Peter Cooperstein, originaire de Boston, et Mike Forter, venu de New York, ont voulu retrouver la pizza de leur enfance. Ils ont étudié les méthodes des pizzerias de New York, Boston et du Connecticut.
Ils ont constaté que leurs adresses préférées utilisaient un four italien traditionnel en briques. Sa sole portée à 700 degrés donne une pâte fine, croustillante et légèrement moelleuse. Avec des ingrédients frais, elle produit le goût qu’ils recherchaient.
En 1987, Peter et Mike ont ouvert la première Amici's East Coast Pizzeria au centre de San Mateo. La pizzeria a attiré des clients venus de la côte Est, mais aussi beaucoup d’autres habitants.
Amici’s sert aujourd’hui des pizzas, pâtes et salades préparées à la commande, dans ses restaurants ou à emporter. L’entreprise continue à privilégier la qualité des ingrédients et l’accueil des clients.
Ils ont constaté que leurs adresses préférées utilisaient un four italien traditionnel en briques. Sa sole portée à 700 degrés donne une pâte fine, croustillante et légèrement moelleuse. Avec des ingrédients frais, elle produit le goût qu’ils recherchaient.
En 1987, Peter et Mike ont ouvert la première Amici's East Coast Pizzeria au centre de San Mateo. La pizzeria a attiré des clients venus de la côte Est, mais aussi beaucoup d’autres habitants.
Amici’s sert aujourd’hui des pizzas, pâtes et salades préparées à la commande, dans ses restaurants ou à emporter. L’entreprise continue à privilégier la qualité des ingrédients et l’accueil des clients.
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Détail de la note : Amici's East Coast Pizzeria
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